Co zabrać na piknik?
Nasze propozycje
Piknik jest znakomitym pomysłem na popołudnie w gronie rodziny lub przyjaciół. Wspólne jedzenie na świeżym powietrzu, do tego gry i zabawy na łące – brzmi bajecznie! Jak przygotować smaczne i zdrowe przekąski na piknik ? Które dania sprawdzą się najlepiej? Nie tylko radzimy, jakie przekąski na piknik przygotować, ale także prezentujemy sprawdzone przepisy na pyszne, piknikowe hity!
Proste i sprawdzone potrawy
Dania na piknik nie powinny być skomplikowane – będą jedzone w dość siermiężnych warunkach, gdy nie będziemy mieć do dyspozycji bogatej zastawy. O wiele lepszym pomysłem są proste potrawy, które można zjeść w ręce, bez krojenia na talerzu.
Idealnie sprawdzi się też tzw. finger food, czyli dania, które najczęściej serwujemy na imprezach. To np. warzywa pokrojone w słupki z dipami lub pastami, takimi jak hummus, guacamole czy baba ghanoush, czyli pyszne danie kuchni arabskiej na bazie bakłażana i sezamu. Ambitni mogą pokusić się o ciasto na pizzę własnej roboty i przygotowanie domowych mini pizzerinek z dowolnym miksem składników: idealnie sprawdzą się warzywa, pieczarki, wędliny – wszystko to, co na co dzień pojawia się na pizzy z restauracji. Można upiec albo małe pizzerinki albo większy placek i podzielić go jeszcze w domu na kawałki.
Sprawdzą się także proste sałatki np. zawinięte w tortille, by zjeść je bez talerza i nie ze wspólnej miski. Warto pamiętać, żeby wybierać sałatki, które są dość zwarte w strukturze i np. nie zawierają pomidorów czy surowego ogórka, które najczęściej puszczają wodę, przez co tortilla nieapetycznie namięknie.
Sałatka serowa z ogórkami i szczypiorkiem
Składniki:
- 200 g żółtego sera (twardego, np. Gouda)
- średniej wielkości ogórki kiszone
- pęczek szczypiorku
- 2 łyżki majonezu (możesz przygotować wersję light – pół na pół majonez z naturalnym jogurtem)
- sól, pieprz do smaku
- 4 tortille pszenne
Przygotowanie:
żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ogórek pokrój w drobną kostkę, z pęczku szczypiorku odłóż 4 źdźbła, resztę – posiekaj drobno. Dodaj przyprawy do smaku. Na koniec dodaj majonez. Sałatka powinna mieć zwartą formę, przypominającą nieco pastę. Nałóż ją na środek tortilli i zwiń w kopertę. Przewiąż kopertę szczypiorkiem.
Smacznego!
A może kanapki?
Mogłoby się wydawać, że kanapki to mało atrakcyjna propozycja na dania na piknik. Kojarzą się z nudną przekąską do szkoły lub pracy, tymczasem, jeśli przygotujemy je w ciekawej odsłonie, z powodzeniem możemy zabrać je na ucztę w plenerze. Przepisów na pomysłowe kanapki jest mnóstwo – warto pamiętać, że jeśli decydujemy się na wersję z mięsem, to w menu na piknik powinna znaleźć się także opcja wegetariańska. Coraz więcej osób decyduje się na jedzenie wege.
Kanapki z łososiem, awokado i musztardą
Składniki:
- Ulubiony chleb, pokrojony na wygodne kromki
- 200 g łososia wędzonego
- 1 dojrzałe awokado
- 2 łyżki musztardy
- roszponka
Przygotowanie:
Pieczywo pokrój je na pół, by złożyć kanapkę. Na jednej połówce posmaruj cienko musztardę. Przygotuj awokado: pokrój je na mniejsze kawałki, następnie widelcem rozgnieć na pastę (nie musi być gładka). Nią posmaruj drugą połowę kanapki. Dodaj plastry łososia w środek, roszponkę, złóż piknikowe kanapki.
Sezam - na słodko i zdrowiej
Oczywiście na piknik można wziąć również coś słodkiego! Idealna przekąska na słodko powinna być nieduża i niebrudząca.
Świetnym pomysłem może być przekąska na bazie sezamu (np. Amki Superfoods albo Amki TO GO) ze względu na poręczne opakowanie, pyszny smak i korzystne właściwości. Sezam to źródło błonnika, białka czy zdrowych tłuszczy, znajdziesz w nim także witaminy i minerały. Dodatkowo Amki Superfoods zawierają wartościowe składniki, jakimi są zboża ekspandowane: amarantus, gryka, jagły i quinoa, więc dodatkowo są świetnym źródłem mikroelementów. Sezamowe przekąski doskonale dodadzą energii po wspólnych aktywnościach na powietrzu.
A może ciasto?
Z pewnością nie każde ciasto nada się na piknik. Na pewno odpadają wszelkie wypieki, które wśród składników mają bitą śmietanę lub inne kremy, którymi łatwo się ubrudzić. Ale można oczywiście przygotować znakomite ciasto, które będzie smakować nawet tym, którzy wolą dania na słono.
Ciasto chałwowe z wiśniami, w formie eleganckiej tarty będzie idealną odpowiedzią na pytanie “Co na piknik?”. Ciasto zawiera niewiele mąki pszennej, ma za to smaczne i zdrowe owoce. Pozostałe składniki są proste i łatwo je kupić. Przygotowanie ciasta zajmuje raptem kilkanaście minut i naprawdę zawsze wychodzi!
Co zabrać na piknik z domu?
Pakując kosz na piknik trzeba oczywiście wziąć przekąski, ale to nie wszystko! Przygotuj także serwetki lub chusteczki odświeżające. Mimo że potrawy na piknik powinny być możliwe do zjedzenia ręką, to przydadzą się także papierowe talerzyki i sztućce. Zanim wyjdziesz z domu, zobacz, czy w koszu jest też ręcznik papierowy i torebka, w którą schowacie śmieci po skończonej uczcie. Gdziekolwiek organizujecie swój piknik, z każdego miejsca trzeba zabrać wszystko, co przynieśliście i nie śmiecić w przestrzeni publicznej.
